Cách nấu chè chuối khoai lang dẻo bùi lạ miệng

Món chè chuối khoai lang được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng chứa đựng nhiều hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu đơn giản, mộc mạc chỉ là những quả chuối sau vườn, trái dừa khô nơi góc bếp và những củ khoai lang mới thu hoạch… nhưng lại mang đến một món chè ngọt ngào, béo ngậy. Cách nấu chè chuối khoai lang khá đơn giản, không mất nhiều công sức và thời gian. Hãy cùng bắt tay vào bếp và thực hiện món chè chuối khoai lang nhé!

1- Nguyên liệu

• 5 quả chuối sứ to
• 3 củ khoai lang
• 50 gram bột báng loại hạt nhỏ
• 200 ml nước cốt dừa
• 150 gram đường phèn
• 20 gram hạt vừng trắng
• Cơm dừa nạo thành sợi
• 4 – 5 lá dứa cột thành bó

2- Cách thực hiện chè chuối khoai lang

Bước 1: ngâm bột báng

Bạn rửa sạch bột báng rồi ngâm vào tô nước lạnh cho nở mềm.

Bước 2: sơ chế khoai lang

Khoai lang rửa sạch, bỏ vỏ, ngâm với nước để ra bớt nhựa, rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 3: sơ chế chuối

Chuối sứ bỏ vỏ bổ múi cau vừa ăn. Sau đó cho chuối vào tô và ướp cùng ½ muỗng rượu để giúp tăng hương vị cho món chè. Lưu ý khi chọn chuối, bạn nên chọn những quả vừa chín tới không nên dùng quá chín sẽ làm mất đi vị ngon cho món chè.

Bước 4: nấu chè chuối khoai lang

Dùng 1 nồi nhỏ đổ vào 2 tô nước sau đó cho thêm đường, khoai lang, nước cốt dừa, bột báng và lá dứa vào. Sau đó bắt nồi lên bếp đun cho đến sôi thì nhỏ lửa tiếp tục đun. Khi thấy bột báng nổi lên mặt và thử khoai đã chín mềm là được. Chú ý bạn nên khuấy đều trong lúc nấu để không bị cháy khét dưới đáy nồi.

Bắt chảo lên bếp cho vừng vào rang với lửa nhỏ cho đến khi nghe thấy tiếng nổ lép bép và vừng tỏa mùi thơm, chuyển sang màu vàng là đã chín.

3- Thành phẩm

Khi ăn múc chuối ra chén và đừng quên rắc đậu phộng giã nhuyễn, dừa nạo sợi và vừng rang bên trên để làm tăng mùi vị cho món chè.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chè chuối khoai lang thơm bùi rồi đấy. Với món chè này bạn có thể ăn nóng hoặc dùng lạnh với đá. Bạn có thể bảo quản thành phẩm chè vào tủ lạnh nếu không dùng hết trong ngày. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Mách bạn cách làm chè chuối hấp đơn giản tại nhà

Cách làm chè chuối nếp cẩm cực ngon tại nhà